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Nos prix à la carte

 

 Nos Spécialités du Pays Basque

 

 

   Piperade fresca jamon serrano a laplancha                                        12.00 €

  Sopa de pescado  garnie croûtons,  queso gruyère, rouille                   11.50 €

  Pollo de caserio pimienttos  a la basca con loncha jamon serrano         13.50 €

 

Entrées

 

 Salada cap figuier (salada, pescado  templado, gambas,mejillones)      13.00

 Salada de hortalizas                                                                             9.50 €

  Terrine de foie gras maison, ses toasts et son verre de Jurançon        16.00 €                                                                  

   Poissons du marché

 

Tapio de la mer mariné (filets de  poisson grillés minute fleur de sel)  

                                                                                          21.00 €

 (exemple de l’assiette: Turbot, dorade, moules, gambas, … suivant arrivage) et légumes

 

7  Gambas sauvages flambées à l’Armagnac                                          22.00 €      

Ttoro (sopa de pescado tradicional de pescadores )                                22.00 €

 

Viandes

 

  Faux-filet (villette)grillé gros se (350à 400 gr)                                     19.00 €

 Éventail de magret de canard poêlé au vinaigre de framboise et légumes d’accompagnement                                                                             18.00 €

 

Plat du jour (viande ou poisson, consulter l’ardoise)              

 

 Légumes en supplément

  

    - Pommes à l’anglaise au  beurre       4.00 €   

    - légumes du jour                             6.00 €

    -Pommes frites maison                     5.00 €

 

 

 

      Menu du 1er juin au 30 septembre

  2017

 

              Cóctel de bienvenida

 

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   Ensalada de hortalizas

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 Melón al porto Jamón Serrano

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Sopa de pescado, trozos de pan, queso rallado y rouille

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  Foie gras de pato al Armagnac, chupito vino dulce y tiras de Jamón Serrano

 

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Trozo de rodaballo a la plancha ,gambas , jugo de zanahorias y  Hortalizas

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Ttoro (sopa tradicional de los pescadores)

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 Lomo de vaca a la plancha

Patatas fritas caseras

 

Magret (pechuga) de pato desglaseada con jugo ,vinage de frambuesa y Hortalizas

 

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Queso de oveja  casero y mermelada

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Plato de degustación de postres

                                                   

             

   PRECIO TTC    33 €

 

 

Nosotros hacemos el pan y el pan de molde

 

 

 

Hôtel Restaurant Bergeret Sport - 4 rue des Clématites - 64700 HENDAYE - Tél. +33 5.59.20.00.78 -

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