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Conditions générales de vente
ACCUEIL CHAMBRES RESTAURANT RÉSERVATION ACCÈS ENVIRONS 

 

restaurant ouvert à partir de 11 juin jusqu'au 30 septembre 2017

 

 

Le Titre de Maitre Restaurateur est le seul titre délivre  par l'état pour la restauration Française. Le Maitre Restaurateur est un restaurateur de Métier avec l'expérience professionnelle validé, c'est un engagement de cuisine faite dans l'entreprise à partir de produits bruts, majoritairement frais intégrant les circuits courts .

C'est un titre attribuée  par le préfet après un audit de contrôle .

C'est une de marche volontaire du professionnel  qui est renouvelées tous le 4 ans .

 

 

 

 
 

 

 

 

 

                                                                        Menu 

 

Cocktail d’accueil

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                                     Salade composée

Ou

Melon au porto Jambon Serrano

Ou

     Soupe de poissons, ses croûtons et sa rouille  

   Ou

 Foie gras à l’Armagnac, chiffonnade de Serrano et son  " chupito " de Jurançon

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 Magret de canard déglacé au jus, vinaigre de framboise

Légumes d’accompagnement

Ou

Faux Filet grille en marinade au gros sel

Pommes grenailles

Ou

 Filet de turbot grillé et gambas, jus de carotte fouetté à l’ail façon nantaise

Légumes du jour

 

Ou

Ttoro (plat des pécheurs traditionnel)

Ou

Plat du jour (chipirons à l'encre , riz  pilaf  aux lardons )

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Fromage de la ferme et confiture        

  Ou

Assiette de desserts

                                                                                                     

 

                                                                    PRIX  NET       33 €

 

 

 

 

Lien vers le site:  www.restaurant-bergeret-hendaye.com

 

 

  Hôtel Restaurant Bergeret Sport - 4 rue des Clématites - 64700 HENDAYE - Tél. 05.59.20.00.78 -

hotel-bergeret-sport@orange.fr